Igiene della Nutrizione (U.O.S.) - ASPTrapani.it - portale dei servizi on-line ASP 9 di Trapani

Il Servizio si occupa attivamente di tutela nutrizionale e igiene degli alimenti attraverso le seguenti attività:

• Sorveglianza nutrizionale: raccolta mirata dei dati epidemiologici (mortalità, morbilità), consumi ed abitudini alimentari, rilevamenti dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione.
• Prevenzione e promozione della salute: interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione delle conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi nella popolazione generale e per gruppi target (genitori, insegnanti, alimentaristi, infanzia ed età evolutiva, anziani ed altre specificità).
• Ristorazione collettiva: interventi nutrizionali per la ristorazione scolastica e aziendale, con predisposizione, verifica e controllo sulle tabelle dietetiche, indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti e consulenza sui capitolati d'appalto.
• Formazione e aggiornamento: attività di consulenza e formazione in tema nutrizionale per il personale addetto alla ristorazione pubblica e privata (scuole, strutture socio-assistenziali, assistenza domiciliare, mense, ecc.).
• Promozione della qualità nutrizionale nei settori produttivi: interventi in collaborazione con i Servizi Veterinari per la valorizzazione dell'etichettatura nutrizionale, diete equilibrate e alimenti dietetici dedicati.
• Integrazione con la rete sanitaria: rapporti di collaborazione e consulenza scientifica con le strutture specialistiche territoriali e i Medici di Medicina Generale.
• Formazione interna: elaborazione di proposte formative e di aggiornamento per il personale sanitario, tecnico e amministrativo della propria area.