Pubblicazioni

Dipartimento di Prevenzione | Igiene degli alimenti e della nutrizione (U.O.C.) | Pubblicazioni - ASPTrapani.it - portale dei servizi on-line ASP 9 di Trapani

Sicurezza Alimentare

Giornata Mondiale per la Sicurezza degli Alimenti - "Sicurezza degli alimenti: la scienza all'opera"

Frutta e Verdura

Fare la spesa

Cucina sicura

Sicurezza degli alimenti dall'acquisto alla casa

Tossinfezioni alimentari

Carni e pollame

Consigli per un ghiaccio sicuro

Consumare le uova in sicurezza

Food Security, Sicurezza Alimentare, Ristorazione Collettiva (Cittadella della Salute 27 Maggio 2025)

Linee Guida per la corretta preparazione delle Conserve Alimentari in ambito domestico

Spreco alimentare: Il potere della scelta individuale

Le conserve alimentari casalinghe

Recupero Alimentare

Linee guida recupero ristorazione collettiva

Manuale Per corrette prassi operative Per le organizzazioni caritative

Corso per il recupero degli alimenti di origine vegetale

Relazioni

Relazione sui Controlli Ufficiali anno 2020

Relazione Attività U.O.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione anni 2021_2022

Relazione attività Sian anno 2022 secondo modello Ministeriale

Qualità acqua 2020-2022

OKkio alla Salute 2023

Report Controlli esterni acqua ASP TRAPANI - ANNO 2024

Rendicontazione delle attività di Controllo Ufficiale Anno 2025