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Campionamento in sicurezza alimentare. esecuzione, trasporto e registrazione in relazione alle diverse matrici alimentari e alla normativa di settore - edizione 1
Il tema del campionamento in sicurezza alimentare riveste una particolare importanza dal momento che è dall’adeguata esecuzione delle operazioni di formazione del campione che dipende la corretta espressione del risultato in rapporto alla composizione della partita di provenienza del campione
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