Latte e prodotti a base di latte: sicurezza e qualità lungo tutta la filiera produttiva
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Il latte è considerato un alimento completo che protegge il nostro organismo. La medicina pubblica veterinaria è impegnata nel controllo sanitario lungo tutta la filiera produttiva: dall’alimentazione animale al prodotto finito passando dalla salute e dal benessere degli animali, dal trasporto alla lavorazione e distribuzione del latte alimentare e dei suoi derivati.
Sarà compito del corso
analizzare, con lezioni in aula e attività pratiche presso un allevamento ed un caseificio, le varie fasi al fine del rispetto delle normative di riferimento.
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categoria:
Corso di Formazione
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dove:
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Cittadella della Salute - Erice Casa Santa
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quando:
inizio:
fine:
